07/09/2016 11h15
Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes re?ne 45 mil pessoas em dez dias de evento
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A histórica cidade mineira de Tiradentes, de 7 mil habitantes, respirou sabores, novidades, descobertas e sensações com o seu Festival Cultura e de Gastronomia. O evento alcançou números bem expressivos com o público de 45 mil pessoas que circularam pela cidade entre os dias 26 de agosto e 4 de setembro. Foram cerca de 150 profissionais envolvidos na produção, mais de 25 mil pratos vendidos, 3 toneladas de comida preparada e mais de 25 mil cervejas e 6 mil garrafas de vinho servidos. </p>
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O público presente pode aproveitar mais de 300 atrações entre aulas, jantares especiais, palestras, degustações, shows, exposições, apresentações interativas, lançamentos de produtos e tours. O grande foco da programação é enaltecer e valorizar os profissionais e a diversidade dos produtos brasileiros.</p>
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Grandes nomes da gastronomia estiveram presentes, como Alberto Landgraf, Onildo Rocha, Carlos Kristensen, Morena Leite, Fred Trindade, Joca Pontes e Paulo Machado que assinaram menus especiais em jantares concorridos realizados nos restaurantes Angatu e Pacco&Bacco. Cada jantar homenageou o estado natal de cada chef, sendo eles: Rio de Janeiro, Paraíba, Rio Grande do Sul, São Paulo, Minas Gerais, Pernambuco e Mato Grosso do Sul.</p>
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A pluralidade da culinária nacional também foi apresentada em atividades abertas ao público nos espaços do Largo do Chef e no Largo das Forras, onde receitas típicas de quase todos os estados foram executadas e degustadas, como a costela fogo de chão, o afogado ligeiro, o pintado pantaneiro, o camarão maracuthai, o arroz cremoso de frutos do mar, os tentáculos de polvo no urucum, o sarapatel e a brandade de pirarucu.</p>
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Importante parceiro do festival, o Senac teve extensa programação educativa e interativa nos espaços Aulas Senac, Pousada Escola Senac, Espaço Interativo Senac e o V Fórum Senac Gastronomia e Cultura.</p>
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A Capsula dos Sentidos, instalação criada pela instituição especialmente para o evento, permitiu que os visitantes vivenciassem sensações diferentes relacionadas à gastronomia.</p>
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<strong>Patrimônio histórico </strong></p>
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Uma das novidades desta edição foi a campanha em prol da preservação do patrimônio histórico. Fundada por volta de 1702, a cidade mantem excelentes exemplares da arquitetura civil do século XVIII. Pensando na importância destes locais, a Asset (Associação Empresarial de Tiradentes) e a Prefeitura de Tiradentes, em parceria com a organização do festival, divulgaram em todas as pousadas, guias e folhetos números de charreteiros e taxistas, incentivando assim que as pessoas não circulassem no centro de carro. O meio ambiente também foi foco dos cuidados da prefeitura, que fechou parceria com a Cooperativa de Lavras, recolhendo ao longo dos dez dias 9t de vidro, 1t de papel, 1,5t de plástico e 2t de material biodegradável/alimento.</p>
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<strong> Atrações</strong></p>
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A lista de atrações culturais também se destacou e agradou o público de todas as idades. As crianças se divertiram com o grupo de bonecos Giramundo, a intervenção Roda a Saia Palhaça, o Super Circo e outras oficinas e apresentações. Os apaixonados por música curtiram shows de djs e bandas, como Toninho Ferragutti, Caffeine Trio, Marcos Rufatto Quarteto, Iconili, Curumin, Barbatuques, Graveola e Os Distraídos. Os projetos Sesc Chorinho e Samba na Praça e Sesc Minas ao Luar trouxeram músicos e bandas como Túlio Mourão, Senta a Pua, Assanhado Quarteto e Charlie e os Marretas entre outros nomes.</p>
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Os turistas e os tiradentinos tiveram a oportunidade de conhecer a região de formas diferentes, como por exemplo, participando de eventos especiais em restaurantes e pousadas da cidade, fazendo visitas a produtores de cachaça, queijos e doces tradicionais mineiros, e visitando exposições sobre a cultura local.</p>
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<strong>Fartura Gastronomia </strong></p>
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O Fartura Gastronomia, responsável pelo festival, promove ainda este mês o Festival Fartura BH, evento gastronômico que acontece nos dias 24 e 25 de setembro na Praça José Mendes Jr., em Belo Horizonte (MG), Será o último evento gastronômico do calendário 2016 do projeto, fechando assim um ano bem especial, no qual foram lançadas mais duas edições em São Paulo e Porto Alegre, que se somaram ao 2º Fartura Fortaleza e o 19º Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes.</p>
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Entre os nomes já confirmados para o Fartura BH 2016 estão: Leo Paixão (Glouton, Belo Horizonte, MG), Silvana Watel (Au Bon Vivant, Belo Horizonte, MG), Agenor Maia (Olivae Restaurante, Brasília, DF), Daniela Martins (Lá em Casa, Belém, PA) e Americo Piacenza (Cantina Piacenza, BH, MG).</p>
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<strong> Sobre o Projeto Fartura</strong></p>
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O Projeto Fartura, que inclui o Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, tem como base as pesquisas realizadas durante a Expedição Fartura Gastronomia. Esse conteúdo é a base de informações para a realização dos demais eventos, Festival Fartura BH, Festival Fartura Fortaleza, Festival Fartura Porto Alegre e Festival Fartura São Paulo e para composição dos canais de comunicação: web séries, filmes, documentários, programa de rádio, livros e conteúdo para redes sociais, o que o torna o principal projeto de gastronomia em desenvolvimento no país.</p>
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<strong> Prêmios</strong></p>
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Considerada a principal plataforma gastronômica em desenvolvimento no País, o Projeto Fartura Gastronomia, concorreu com 109 projetos de 50 países, e ganhou o secondrunner-up na categoria Inovação de Turismo do United Nation World TourismOrganization, braço da ONU para tratar de projetos de turismo no mundo.</p>
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Em 2014 o livro Expedição Brasil Gastronômico venceu o prêmio Jabuti na categoria Gastronomia e ficou em segundo lugar na categoria CulinaryTravel do Gourmand World CookbookAwards, a principal premiação de literatura gastronômica do mundo.</p>
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Já em 2015, o livro Expedição Brasil Gastronômico Volume II conquistou o segundo lugar na categoria Lifestyle/Sustentabilidade, também do Gourmand World CookbookAwards.</p>
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<em><strong>Fotos Edson Teixeira e Rodrigo Sampaio</strong></em></p>
