Bom Dia - O Diário do Médio Piracicaba

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14/12/2015 09h07

Gastronomia & Alquimia

Projeto Plantando a Semente. Incentivando novos Chefs!

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Bom Dia! Hoje é dia de Ação Social.

Gastronomia & Alquimia, sua coluna de sabor e saberes apresenta: Panelaterapia, culinary experience.

Plantar a Semente da Gastronomia e incentivar novos Chefs. Essa é a minha proposta em um projeto social que envolve Escolas, Gastronomia e Empresas. O trabalho solidário começou em Belo Horizonte e chega a João Monlevade.

A primeira escola contemplada no município, com a Oficina de Gastronomia foi a Escola Estadual Antônio Papini. Esta escola foi escolhida devido ao trabalho pedagógico que a Diretora Marta e a Professora Selma desenvolvem junto com os alunos, no “Projeto Horta”. Neste projeto que considero modelo, as crianças aprendem a plantar e a cuidar da Horta da Escola. Dentro de um contexto lúdico e educacional, a gurizada interage com a natureza e começa desde cedo a ter noções de trabalho em equipe, plantio de verduras e hortaliças, controle de pragas, nutrição, etc. O hábito saudável de cultivar uma horta resgata costumes quase perdidos no mundo de hoje. Estes valores ensinados na escola, automaticamente são levados para casa, melhorando a qualidade de vida da família. A horta em casa além de economizar, desenvolve uma conscientização social e ambiental, traz um ganho imensurável na saúde das pessoas, no sabor e na qualidade dos alimentos cultivados.

Parabéns para a Diretora Marta que sempre apoiou este grande projeto da Professora Selma. Para mim é um imenso orgulho poder participar e contribuir com estas ações solidárias que fazem a diferença.

Tiradas do Coronel Machado: Feliz aquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina.

Luciano Estivalet

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