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<p> Est&aacute; dispon&iacute;vel para consulta p&uacute;blica a proposta brasileira para os Padr&otilde;es de Identidade e Qualidade (PIQ) dos produtos de cervejaria no Mercosul. O texto tem como objetivo inovar o setor cervejeiro e promover a igualdade de condi&ccedil;&otilde;es e competitividade frente aos produtos importados. Dentre as novidades est&atilde;o a permiss&atilde;o de envelhecimento da cerveja em barril e o uso de produtos de origem animal, como leite e mel.</p> <p> A proposta foi discutida em assembleias durante o ano de 2013 com v&aacute;rios integrantes do setor produtivo. O documento est&aacute; na p&aacute;gina do Minist&eacute;rio da Agricultura, Pecu&aacute;ria e Abastecimento (Mapa) para avalia&ccedil;&atilde;o dos interessados, que t&ecirc;m at&eacute; 60 dias para encaminhar sugest&otilde;es, por meio de formul&aacute;rio. Ap&oacute;s a an&aacute;lise da Coordena&ccedil;&atilde;o-Geral de Vinhos e Bebidas, o parecer ser&aacute; levado para discuss&atilde;o no Comit&ecirc; do Mercosul.</p> <p> Segundo o documento, s&oacute; poder&aacute; ser chamada exclusivamente de cerveja &quot;a bebida resultante da fermenta&ccedil;&atilde;o, mediante levedura cervejeira, do mosto de cevada malteada em conjunto ou n&atilde;o com o extrato de malte, submetido previamente a um processo de coc&ccedil;&atilde;o adicionado de l&uacute;pulo&quot;. A substitui&ccedil;&atilde;o do malte de cevada por adjuntos cervejeiros (como milho, trigo, arroz, entre outros) continuar&aacute; n&atilde;o podendo ser maior que 45% em rela&ccedil;&atilde;o ao extrato primitivo.</p> <p> A norma e o formul&aacute;rio est&atilde;o dispon&iacute;veis no site www.agricultura.gov.br, link legisla&ccedil;&atilde;o, submenu Portarias em Consulta P&uacute;blica. As sugest&otilde;es devem ser encaminhadas para o endere&ccedil;o eletr&ocirc;nico: cp.cerveja@agricultura.gov.br ou para o endere&ccedil;o: Minist&eacute;rio da Agricultura, Pecu&aacute;ria e Abastecimento, Coordena&ccedil;&atilde;o-Geral de Vinhos e Bebidas, Esplanada dos Minist&eacute;rios - Bloco D - Anexo B - Sala 349 - Bras&iacute;lia - DF - CEP 70.043-900.</p> <p> <em>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Com informa&ccedil;&otilde;es do Uai</em></p>